Kategori: Recept

Provade ett nytt recept och det gick hem hos familjen, så jag delar med mig av receptet så ni kan prova det.

12 bullar
2dl mjölk
25g jäst
2msk socker
1/2tsk salt
1 stort ägg
Ca 6 1/2dl vetemjöl
Fyllning
Nutella
Pensling
Ägg
Garnering
100g hackad choklad (ljus eller mörk)

Smält smöret, tillsätt mjölk och värm till 37 grader
Lös upp jästen i vätskan och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Arbeta till en smidig deg.
Plasta in bunken och låt jäsa i en timme.
Stjälp upp degen på ett bakbord och kavla ut till en rektangel.
30×40 cm och skär den sedan i rutor 12st.
Klicka en klick Nutella i varje ruta och vik in kanterna över nutellan. Nyp ihop kanterna och lägg mdd skarven neråt på en plåt eller i muffins formar.
Jäs bullarna sedan i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader
Pensla bullarna med ägg och strö hackad choklad över.
Grädda i ca 12 minuter.
Låt svalna under bakduk.

Här kommer ett recept på bullar som man kan ha till fika med ett gott pålägg på. Mina barn älskar dom bullarna. Prova dom och se 🙂

50g Jäst
1/2 l mjölk eller vatten
100gr smör
2 ägg
2tsk salt
1 1/2 l vetemjöl ( kan behövas mer, men det ser man efter hand )
3 morötter rivna ( Är det små morötter så ta gärna nån mer )

Till Pensling
Vatten eller Ägg
Ugn 225 grader ca 10 minuter

Smula sönder jästen i degbunken och rör ut den med några skedar av degspadet.

Smält fettet. Häll på mjölken eller vattnet och ljumma den.

Tillsätt saltet. Häll degspadet över jästen och rör ned lite av mjölet och dom rivna morötterna. Tillsätt mjölet i omgångar och arbeta degen seg och smidig.
Strö på lite mjöl, täck med duk och låt degen jäsa till sin dubbla storlek ( ca 40 minuter ).

Arbeta degen först i bunken. Ta sedan upp den på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig.

Dela degen i 3 delar. Rulla sedan varje del till en längd och skär i 8-10 lika stora bitar.
Rulla dessa till runda eller ovala släta bullar utan sprickor.
Lägg dom sedan på smord plåtar och låt jäsa i ca 30 minuter.

Grädda

Pensla sedan bullarna med vatten eller ägg och låt svalna på galler under en duk.

Bakade sådana här till mellis idag, jätte goda blev dom. Här kommer receptet.

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

50 g smör eller margarin

1 msk strösocker

½ tsk salt

1 ½ dl mjölk

Tillbehör: Kakmått, ca 7 cm i diameter.

1. sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och bakpulver i en skål.

2. Tillsätt matfettet och finfördela det i mjölblandningen med en vanlig bordskniv eller med fingrarna.

3. Blanda ner socker, salt och mjölk. Arbeta snabbt sammans allt till en deg. Känns degen hård kan du tillsätta lite mer mjölk.

4. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord till en ca 1ck tjock kaka.

5. Tag med ett kakmått ut runda kakor, ca 7cm i diameter. Välj ett mått med vassa kanter och tryck rakt ner.

6. Lägg kakorna på en bakplåtsklädd plåt. Grädda dem mitt i ugnen 12-15 minuter. Servera genast.

Idag har vi bakat en tigerkaka och en choklad kaka till Mellanmål. Båda två blev jätte goda 🙂

Här kommer recepten på dom båda kakorna.

Tigerkaka

200 gram smör

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl grädde, mjölk eller vatten

1-2 msk kakao

Formen ca 1,5 l

Ugns temperatur 175 grader i ca 1 timme

Smält smöret och rör det med socker och vaniljsocker poröst.

Tillsätt äggen, ett i sänder och rör smeten ytterligare en stund.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i smeten tillsammans med grädde, mjölken eller vattnet.

Lägg över större delen av smeten i en smord och bröad form. Blanda ned kakaon i resten av smeten. Häll sedan ner kakao smeten i formen så det lägger sig över den andra smeten i formen.

Ta en gaffel och rör i smeten , så djup som du tror att du är på mitten av formen ungefär. På så vis blir den marmorerad.

Grädda i ugnen.

Chokladkaka

125 gram smör

2 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 dl grädde, mjölk eller vatten

Formen cirka 1,5 liter

Ugnstemperatur 175 grader i 50 minuter

Smält smöret och rör det med socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder och rör smeten ytterligare en stund.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och rör ned det i smeten tillsammans med grädden, mjölken eller vattnet.

Häll smeten i en smord bröad  form

Och grädda i ugnen.

Lycka till 🙂

Idag passade jag på att baka lite havre flarn till fikat.

Dom blev jätte stora, jag klickade ut små klickar på plåten, men sen dom varit inne i ugnen så blev dom skit stora. Ser ut som om jag blandat i anabola i dom hahaha 🙂

Men dom som provsmakade dom sa att dom var skit goa så betyget för dom bler mer än väl godkänd fasten dom blev stora 🙂

Nästa gång får jag klicka mindre bitar så dom inte blir så stora.

Receptet är jätte enkelt och allt blandas i en gryta, så det blir inte så mycket disk efterråt. 🙂

Här kommer receptet om ni vill prova själv.

Ugns temperatur: 200 grader, varmlufts ugn 175 grader

Ca 30 st

75 g       Margarin eller smör

1dl         Havregryn

1dl        Vetemjöl

1dl        Socker

2msk   grädde eller mjölk

2msk   ljus sirap

1 /2 tsk bakpulver

Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Klicka ut smeten på smord plåt eller bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter

Låt flarnen svalna något.

Lossa dem från plåtarna och böj dem ev. över en käpp.

Gott till fikat 🙂

per person:

1/2 paket vanilj med jordgubbssylt

4-5 stora jordgubbar

1/2-1 flaska soda vatten

Mosa jordgubbarna och lägg i botten på ett högt glas.

Lägg i gräddglassen och eventuellt ett par hela jordgubbar.

Fyll glaset med soda vatten.

servera med sugrör

till fyra personer

1 pkt gammaldags choklad

4 bananer

Grilla de hela , oskalade bananerna på ute grillen eller i ugn, ca 10 min tills skalet blivit svartbrunt.
Skär bort en skalremsa på varje banan och servera med choklad glassen och en sked att ta det heta bananmoset med ur skalet.

MUMS